Q/TZLS 0016 S-2021 果蔬糕
本标准规定了果蔬糕的食品添加剂、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于果蔬糕的生产、销售和检验。本标准适用于以果蔬（山楂、苹果、山药、甘薯、草莓、芒果、柠檬、金桔、杏、红枣中的一种或几种）、白砂糖为主要原料，果蔬原料经挑选清洗、蒸煮、打浆、配料（添加白砂糖、添加或不添加陈皮、茯苓、麦芽、食用植物酵素、麦芽糖、果葡糖浆、低聚异麦芽糖、蜂蜜、海藻糖、红糖、赤砂糖、黑糖、槭树糖浆、食用盐、柠檬酸、食用香精中的一种或几种）、搅拌成酱状、成型、烘烤、分割、再烘烤或不再烘烤、包装工序加工而成的果蔬糕食品。
