T/SXPX 003-2021 台蘑炖鸡块

2021-07-28 26612 300k 0

T/SXPX 003-2021 台蘑炖鸡块
本文件规定了台蘑炖鸡块的术语和定义、原料和要求、烹饪器具、制作工序、装盘和质量要求。本文件适用于以土鸡肉和台蘑为原料烹调制作的台蘑炖鸡块。

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行业： 餐饮

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