Q/JSSP 0003 S-2020 即食腌制蔬菜制品
本标准规定了即食腌制蔬菜制品的技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜(冻)蔬菜或干制蔬菜或腌菜为主要原料,猪油或食用植物油、鲜(冻)猪肉(牛肉或鸡肉或鸭肉或鱼肉)、腊猪肉(或腊牛肉或腊鱼或腊肠)、干制食用菌、干辣椒、剁辣椒、食用盐、蚝油、食醋、米酒、豆豉、味精、鸡精、白砂糖、香辛料（罂粟除外）中的部分为辅料，添加食品添加剂，经挑选、清洗、浸泡（或不浸泡)、分切、腌制（或不腌制)、脱水（或不脱水）熟制、冷却、包装、杀菌（或不杀菌）等工艺制成的即食腌制蔬菜制品。
