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Q/JZBW 0002 S-2021 卤制菌类制品

2021-07-28 28715 300k 0

Q/JZBW 0002 S-2021 卤制菌类制品
本标准规定了卤制菌类制品的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于分别选用食用菌（黑木耳、金针菇等）为主要原料，选用食用植物油（大豆油或菜籽油）、辣椒、花椒、食用盐、甜面酱、白砂糖、味精、鸡精调味料、香辛料、5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）、抗坏血酸钠为辅料，经原料挑选、清洗、整理、配料、卤制、分切或不分切、包装制成的卤制菌类制品。

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行业： 加工蔬菜

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