Q/FZJX 0002 S-2021 蛹虫草肉桂发酵饮品
本标准规定了蛹虫草肉桂发酵饮品的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于本公司以豆饼或其他豆制品、饮用水为原料，经一种食用菌菌种（包括茶树菇菌种、羊肚菌菌种、松茸菌种以及可用于普通食品的食用菌菌种）发酵、灭菌制成的发酵液，再配以以蛹虫草、肉桂为原料，经常规提取工艺制得的液体，添加或不添加柠檬酸、甜菊糖苷、磷脂、黄原胶、食品用香精，经浓缩、调配、灌装、灭菌、包装而制成的蛹虫草肉桂发酵饮品。
