Q/SQ 0029 S-2021 胡萝卜脆豆腐丸（调理菜肴）
本标准规定了胡萝卜脆豆腐丸（调理菜肴）的要求，以及检验方法、检验规则等。本标准适用于以胡萝卜、大豆蛋白为主要原料，配以水、植物油（大豆油、芝麻油、葵花籽油、菜籽油、花生油、玉米油中的一种或几种）、食用淀粉（木薯淀粉、马铃薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉中的一种或几种）、食用盐、食糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、冰糖中的一种或几种）、味精中的一种或几种，加入或不加入食品添加剂（卡拉胶、黄原胶、单，双甘油脂肪酸酯、5’-呈味核苷酸二钠中的一种或几种）中的一种或几种，经预处理、制浆、混合、调味、均质、成型、包装、杀菌、冷却加工而成的胡萝卜脆豆腐丸（调理菜肴）。
