Q/SQ 0024 S-2021 素食肉丝大豆蛋白制品（调理食品）
本标准规定了素食肉丝大豆蛋白制品（调理食品）的要求，以及检验方法、检验规则等要求。 本标准适用于以大豆蛋白为主要原料，配以谷朊粉、植物油（大豆油、菜籽油、棕榈油、葵花籽油、花生油、芝麻油、玉米油中的一种或几种）、食用盐、食糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、红糖、冰糖中的一种或几种）、味精、香辛料（辣椒、孜然、花椒、八角、桂皮、月桂、肉豆蔻、草果、砂仁、姜中的一种或几种）、猪肉香精中的几种，经清洗、调味、挤压、包装、灭菌、冷却加工而成的素食肉丝大豆蛋白制品（调理食品）。
