代替GB/T 5009.41-1996 食醋卫生标准的分析方法 （已作废）
本标准规定了食醋各项卫生指标的分析方法。
本标准适用于食醋各项卫生指标的分析。
本标准4.2 游离矿酸于2017年3月1日被GB 5009.233-2016 食品安全国家标准 食醋中游离矿酸的测定代替
部分作废依据：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告
更多参见食品卫生检验方法理化标准5009专题
本标准中总酸的测定方法被GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定于2021-08-22代替。
