GB 5009.88-2014 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定
本标准代替GB/T 5009.88-2008 食品中膳食纤维的测定
部分代替GB/T 22224-2008 食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法
本标准规定了食品中膳食纤维的测定方法（酶重量法）。本标准适用于所有植物性食品及其制品中总的、可溶性和不溶性膳食纤维的测定，但不包括低聚果糖、低聚半乳糖、聚葡萄糖、抗性麦芽糊精、抗性淀粉等膳食纤维组分。相关公告：关于发布《食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定》（GB5009.11-2014）等8项食品安全国家标准的公告（2015年第7号）
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