Q/SAX 0001 S-2020 半固态复合调味料
本标准规定了半固态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则等。 本标准适用于以辣椒、洋葱、大蒜、大葱、生姜、豆蔻、桂皮粉、花椒、八角、白胡椒、黑胡椒、白芷粉、孜然粉、月桂、丁香、山奈、砂仁、小茴香、荜拨、甘草、多香果、咖喱粉、十三香（八角茴香、小茴香、花椒、高良姜、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、橘皮、干姜、甘草、砂仁、丁香、白芷）、味精、鸡粉调味料、白砂糖、大豆油、牛油、鸡油、猪油、蚝油、酿造酱油、食醋、豆豉、郫县豆瓣、黄豆酱、甜面酱、番茄酱、芝麻酱、调味酱（白砂糖、水、黄豆、小麦粉、食用盐、大蒜、食醋、花生油、盐渍辣椒、红曲米、黄原胶、苯甲酸钠）、风味豆豉油制辣椒（菜籽油、豆豉、辣椒、味精、白砂糖）、香辣酱（酿造酱油、辣椒、水、菜籽油、大豆、味精、酵母抽提物、香辛料、柠檬酸、山梨酸钾）、鸡汤（水、食用盐、鸡肉提取物、鸡肉膏、白砂糖）、香菇、牛肉粉调味料、白酒、米酒、调味料酒、黄酒、生活饮用水、食用盐、芝麻中的几种为主要原料，辅以或不辅以牛肉、猪肉、鸡肉、冰糖、蚕豆、小麦粉、罗汉果、陈皮、草果、白芷、泡椒、D-异抗坏血酸钠、呈味核苷酸二钠、柠檬酸、L-苹果酸、辣椒油树脂、酵母抽提物、食用玉米淀粉、黄原胶、乙基麦芽酚、果葡糖浆、红曲红、辣椒红、山梨酸钾、焦糖色、食用香精（肉味香精、鸡肉香精、番茄香精、鱼味香精、牛肉香精、京酱肉香精中的一种或几种）、羟丙基二淀粉磷酸酯、蔗糖脂肪酸酯、单、双硬脂酸甘油酯、琥珀酸二钠、脱氢乙酸钠、胭脂红、乙二胺四乙酸二钠、乙酰磺胺酸钾中的一种或几种，经调配、炒制（或熬制）、杀菌或不杀菌、包装而成的含有两种以上调味料的半固态复合调味料（包含即食和非即食）。
