Q/SPKM 0001 S-2021 湿面制品
本标准规定了湿面制品的分类、要求，以及检验方法、检验规则等。本标准适用于以小麦粉、生活饮用水为主要原料，添加食用盐、蔬菜（菠菜、南瓜、番茄、紫薯中的一种或几种，经清洗，粉碎）、杂粮粉（玉米粉、荞麦粉、大豆粉中的一种或几种）、谷朊粉、鸡全蛋粉、菜籽油、碳酸钠、碳酸钾、丙酸钙、栀子黄、单辛酸甘油酯、富马酸、六偏磷酸钠中的一种或几种，经和面、醒面、压延、成型、包装而成的生湿面制品；以及经和面、醒面、压延、成型、蒸汽蒸制（或水煮）、凉水冷却、菜籽油油布（或淋油）处理、蒸汽蒸制、冷却、包装而成的非即食生湿面制品。
