Q/YJGS 0003 S-2021 风味水产品小菜
本标准适用于以干明太鱼（鱼皮、鱼丝、鱼眼睛）、泥鳅、干鱿鱼、鳀鱼、盐渍银针鱼（盐渍黄蚬子、盐渍银鱼）、鲅鱼、凤尾鱼、黄花鱼、虾、蟹中的一种或几种、水（或不添加）、盐渍海带、花生、青豆为主要原料，添加或不添加食用盐、辣椒、辣椒粉（丝）、绵白糖、白砂糖、食用植物油、大蒜、葱、生姜、味精、酱油、香辛料调味料、酵母抽提物、牛肉粉调味料、辣椒酱、芝麻、花椒、麦芽糖、食用香精，食品添加剂（山梨酸钾、5´-呈味核苷酸二钠）经原料前处理、配料、搅拌、包装、杀菌（或不杀菌）等工艺加工而成的风味鱼小菜。分为非即食水产品小菜和即食水产品小菜，食品生产许可分类为其他水产品。
