Q/JLT 0001 S-2020 米酒及其配制酒
本标准规定了米酒及其配制酒的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以大米、水、甜酒曲为原料，经蒸饭、糖化发酵、灭菌制成的甜酒酿，选择性添加（或不添加）白砂糖、麦芽糖（饴）、果葡糖浆、蜂蜜、枸杞、桂花、生姜、人参（人工种植）、食用酒精、食品添加剂（琼脂、柠檬酸、三氯蔗糖、甜蜜素、焦糖色、山梨酸钾、苯甲酸钠）为辅料，经压榨过滤提汁（或不经压榨过滤提汁）、调配、勾兑、罐装、巴氏杀菌等工艺制成的米酒及其配制酒。
