Q/ZNSP 0002 S-2020 面筋制品
本标准规定了面筋制品的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以小麦粉、谷朊粉、生活饮用水为原料,选择食用盐、味精、白砂糖、食用大豆油、芝麻、香辛料粉（选择使用辣椒粉、花椒粉、砂仁粉、桂皮粉、姜粉、八角粉、葱粉、小茴香粉、孜然粉）、食品用香精、柠檬酸、呈味核苷酸二钠等为辅料,经预混、配料、挤压成型、水煮熟制、油炸、调味、包装、杀菌等工艺而制成的面筋制品。
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