Q/JZYY 0077 S-2021 八珍糕（枣糕类）
本标准规定了八珍糕（枣糕类）的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于以南酸枣、葛根、茯苓、薏苡仁、山药、芡实、莲子、白扁豆、陈皮、麦芽糖浆、糯米纸（食用玉米淀粉、木薯淀粉）为主要原辅料，选择性添加人参（人工种植）、白砂糖、海藻糖中的一种或几种，选择性添加食品添加剂（单硬脂酸甘油酯、山梨酸钾），经打粉或不打粉、水提或不水提、去皮核、破碎、胶磨、混合、配料、成型、烘干、切片、包装等工艺制成的八珍糕（枣糕类）。
