Q/GJM 0001 S-2020 花色挂面
本标准规定了花色挂面的的分类、要求，以及检验方法、检验规则等。本标准适用于以小麦粉为主要原料，加入青稞（粉或经粉碎）、黑麦（粉或经粉碎）、荞麦（粉或经粉碎）、苦荞（粉或经粉碎）、燕麦（粉或经粉碎）、黑豆（粉或经粉碎）、红豆（粉或经粉碎）、绿豆（粉或经粉碎）、黄豆（粉或经粉碎）、红薯（粉或打浆或经粉碎）、紫薯（粉或打浆或经粉碎）、紫苏（粉或经粉碎）、菠菜（粉或打浆）、黑枸杞（粉或经粉碎）、莲子（粉或经粉碎）、山药（粉或打浆或经粉碎）、鸡蛋粉或鸡蛋（经清洗、打液）、香菇（粉或经粉碎）、猴头菇（粉或经粉碎）中的一种或几种，经加水和面、熟化、压延、成型、干燥、截断、称量、包装而成的花色挂面。根据原辅料不同可分为不同产品。
