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Q/HXK 0004 S-2021 速冻菜肴制品

2021-07-28 20848 300k 0

Q/HXK 0004 S-2021 速冻菜肴制品
本标准规定了速冻菜肴制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以木耳、香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇、口蘑、草菇、猴头菇、茶树菇、牛肝菌、竹荪、榛蘑、莲藕中的一种为主要原料，经预处理、成型、加入食用马铃薯淀粉、食用盐、酿造酱油、鸡粉调味料、胡椒粉、白砂糖、味精中的几种，经搅拌、油炸定型（大豆油或棕榈油）、速冻、包装而成的非即食速冻菜肴制品（生制品）。

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行业： 餐饮

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