Q/DZW 0001 S-2020 风味咸蛋黄酱（即食)
本标准规定了风味咸蛋黄酱(即食)的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以生咸蛋或生咸蛋黄为主要原料，添加饮用水、食用植物油、麦芽糊精、白砂糖、辣椒、食用盐、食品添加剂(山梨酸钾、苯甲酸钠、脱氢乙酸钠、牛奶香粉、呈味核苷酸二钠）辅料（详见第3章），经前处理、烤制、调配、煮制(均质和乳化)、灌装、灭菌等工艺加工制成的即食风味咸蛋黄酱。
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