Q/GLYX 0002 S-2020 熟卤蔬菜制品
本标准规定了熟卤蔬菜制品的要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以新鲜或腌渍(萝卜、花生、土豆、毛豆、莲藕、莴笋、豆角、竹笋、贡菜、马蹄、红薯、芋头)中的一种为原料，以山椒、水、食用盐、白砂糖、香辛料、味精、食品添加剂（乳酸、冰乙酸、5'-呈味核苷酸二钠、食用香精香料)中的一种或几种为辅料，经预处理、卤制、调味、包装、杀菌等工艺制成的熟卤蔬菜制品。
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