Q/LBSP 0001 S-2019 果蔬酸制品
本标准规定了果蔬酸制品的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以新鲜（或冷藏）的萝卜、芥菜、荞头、豆角、竹笋、小米辣、野山椒、木瓜、莲藕、黄瓜、姜、沙梨、芒果、李子为原料，添加(或不添加）水、辣椒、食用盐、冰醋酸、甜蜜素、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜)、山梨酸钾、苯甲酸钠、柠檬酸、阿期巴甜（含苯丙氨酸)、焦亚硫酸钠、柠檬黄、白砂糖、乙二胺四乙酸二钠等（详见第3章产品分类）为辅料，经预处理、腌制、泡制（调味）、包装等工艺加工制成的即食果蔬酸制品。
