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食品安全企业标准
Q/HDJL 0001 S-2020 调味酱
2021-07-28
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Q/HDJL 0001 S-2020 调味酱
本标准规定了调味酱的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以新鲜或干制食用菌(银耳除外)、新鲜蔬菜、酱腌菜、大蒜、鲜(冻)畜(禽)肉中的一种或几种为主要原料,添加或不添加食用植物油、酱油、食用盐、辣椒、白砂糖、酵母、酵母抽提物、呈味核苷酸二钠、香辛料、味精、鸡精、豆瓣酱,经预处理、熟制、包装、杀菌等工艺加工而成的调味佐餐制品。
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