Q/XFML 0001 S-2020 面包糠（裹粉）
本标准规定了面包糠（裹粉）的分类、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以小麦粉、大豆、大米、食用淀粉、玉米粉、坚果籽类粉为主要原料，以食用盐、酵母、食用植物油为辅料，添加或不添加食品用色素（柠檬黄、日落黄、胭脂虫红、胭脂树橙、β-胡萝卜素、姜黄素、辣椒红）、食品添加剂（碳酸氢钠、单，双甘油脂肪酸酯、碳酸钙）、面包改良剂（维生素C、硫酸钙、葡萄氧化酶、半纤维素酶、木聚糖酶、α-淀粉酶、淀粉、大豆蛋白粉、葡萄糖）中的一种或多种，经混合、发酵或不发酵、挤压或不挤压、熟化（膨化）或不熟化（膨化）、冷却、粉碎、干燥或不干燥，分筛或不分筛、包装制成的面包糠（裹粉）(以下简称产品)。
