Q/SHKJ 0006 S-2020 浓缩型乳酸菌饮料系列
本标准规定了浓缩型乳酸菌饮料系列的分类及命名规则、要求、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以水、乳粉、白砂糖为主要原料，经溶解、杀菌、浓缩、冷却、接种乳酸菌发酵剂、培养发酵，选择性添加乳清粉、乳清蛋白粉、酵母抽提物、（浓缩）果蔬汁(浆)、抹茶粉、麦芽糖浆、果葡糖浆、结晶果糖、食用葡萄糖、乳糖、三氯蔗糖、食品工业用加工助剂（聚二甲基硅氧烷及其乳液、蛋白酶）、食品用香精、柠檬酸钠、果胶、海藻酸丙二醇酯、乳酸、山梨酸钾、可溶性大豆多糖、乳酸链球菌素、胭脂红、胭脂虫红、诱惑红、甜菜红、番茄红素、柠檬黄、日落黄、姜黄、叶黄素（着色剂）、亮蓝、β-胡萝卜素（着色剂）、叶绿素铜钠盐、焦糖色、罗汉果甜苷、甜菊糖苷、黄原胶、琼脂、辛烯基琥珀酸淀粉钠、氧化羟丙基淀粉、羟丙基淀粉、卡拉胶、槐豆胶、阿斯巴甜(含苯丙氨酸)、乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)、干酪粉（干酪）,再经调配、杀菌、灌装而成的食品加工用的浓缩型乳酸菌饮料系列（以下简称产品）。
