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T/HYMPLA 001-2020 运河红烧羊肉

2021-07-28 13826 300k 0

T/HYMPLA 001-2020 运河红烧羊肉
本标准规定了运河红烧羊肉的术语定义、产品分类、要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。
本标准适用于以生鲜湖羊肉为原料，辅以酿造酱油、黄酒、白砂糖、味精、生姜、香辛料等辅料，经切块、铁锅烧煮、焖制等传统工艺制成的红烧羊肉。
相关公告：杭州市余杭区肉类制品行业协会关于发布《运河红烧羊肉》团体标准公告（杭余肉协〔2020〕4 号）。

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行业： 肉制品

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