Q/CTJ 0002 S-2019 炖汤料
本标准规定了炖汤料的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以腌渍菜（蔬菜、辣椒、姜等)、竹笋、海带、食用菌、萝卜干等中的一种或几种为主要原料，辅以食用动植物油、香辛料、食用盐、味精等，经炒制、分包而成;或以豆类(黄豆、黑豆、红豆等)、药食两用植物(莲子、薏苡仁、山药、枸杞子、枣等)中的一种或几种为主要原料，加或不加食用盐、食用动植物油、味精、香辛料等，经煮制、固液分包而成的非即食炖汤料。
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