Q/WQ 0002 S-2020 畜、禽肉制品
本标准规定了畜、禽肉制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于以经检验检疫合格的畜、禽肉及副产品为原料，适量添加加工助剂、添加或不添加水分保持剂、酶制剂等，经预处理、煮制或不煮制、浸泡、包装、冷藏或冷冻等工艺制成的非即食预包装畜、禽肉制品。
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