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DB4503/T 0005-2020 桂林全州红油米粉制作技术规程
2021-07-28
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DB4503/T 0005-2020 桂林全州红油米粉制作技术规程
本文件规定了桂林全州红油米粉制作的术语和定义、加工制作场所要求、设备与工具要求、原辅料要求、制作工艺、感官。本文件适用于桂林市行政区域内餐饮业现场制作的桂林全州红油米粉。 相关公告：桂林市市场监督管理局关于《桂林卤菜粉制作技术规程》等桂林市地方标准批准发布通告2020年第10号（总第10号）
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行业：
大米及其制品
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