CXS 75-1981 速冻桃标准(2019版)
本标准适用于无需进一步加工、可直接销售食用的速冻桃(拉丁名:Prunus persica L.),需要重新包装的除外。不适用于进一步加工或用于其他工业用途的产品。 主要内容:速冻桃定义、加工方式、后续操作、外观、类型等说明;基本成分和质量要求:糖为可选配料,可溶固形物含量,次品定义、批次验收、外观、缺陷等质量要求,外观缺陷定义及允许量,批次验收等规定;抗坏血酸、柠檬酸等食品添加剂规定;产品加工卫生及产品卫生、微生物等规定;重量和计量规定;标签:预包装通则、食品名称、保质期及解冻说明、大包装标签规定;包装规定;分析和抽样方法。