Q/QSSP 0001 S-2020 朝鲜族辣菜
本标准适用于以蔬菜（白菜、萝卜、樱菜、盖菜、大蒜、辣椒、）山野菜（桔梗、小根蒜、马蹄菜（马蹄叶）、山葱）、脱水蔬菜（萝卜干）为主要原料，添加或不添加食用盐、辣椒粉、味精、牛肉粉调味料、食糖、食用葡萄糖、水产调味品（虾酱、鱼露）、食用植物油、芝麻油、酱油、麦芽糖浆、香辛料调味品（葱、蒜、芝麻、姜）、食品用香精、食品添加剂苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精钠、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、冰乙酸（又名冰醋酸）、柠檬酸，经前处理、盐制（或不盐制）、配料（或不配料）、腌制（或不腌制）、抹料或搅拌、发酵（或不发酵）、包装、杀菌（或不杀菌）等工艺加工而成的朝鲜族辣菜-酱腌菜。
