DB31/449-2009 白切羊肉加工小作坊加工卫生规范
本标准于2014年1月1日被DB31/ 2019-2013 食品安全地方标准 食品生产加工小作坊卫生规范代替
本标准规定了白切羊肉加工小作坊的设计与设施、卫生管理、个人卫生与健康、加工过程、成品贮藏于运输等卫生及质量管理要求。
本标准适用于固定加工场所面积小于200m2，以加工白切羊肉为主的，自产自销式的食品加工小作坊。
2017年废止公告：上海市质量技术监督局关于废止《豆制品》等41项强制性地方标准的通告
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