GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳
本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂发酵乳。
本标准代替GB 19302-2003 酸乳卫生标准和第1 号修改单以及GB 2746-1999《酸牛乳》中的部分指标，GB 2746-1999《酸牛乳》中涉及到本标准的指标以本标准为准。本标准对应于国际食品法典委员会(CAC)的标准Codex Stan 243-2003（Revision 2008）Codex Standard for Fermented Milks，本标准与Codex Stan 243-2003（Revision 2008）的一致性程度为非等效。
相关链接：《GB 19302—xxxx 食品安全国家标准 发酵乳（征求意见稿）》与《GB 19302—2010 食品安全国家标准 发酵乳》2010版比对-2020-09-02。
