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T/NTJGXH 008-2017 莲藕脆片加工技术规程

2021-07-27 30450 300k 0

T/NTJGXH 008-2017 莲藕脆片加工技术规程
本标准规定了莲藕脆片加工的术语、原辅料要求、生产环境、加工过程、包装标识、金属检测、贮藏及记录。
本标准适用于以新鲜莲藕为原料，经清洗、切分、护色、烫漂、浸渍、冻结并采用组合干燥加工成莲藕脆片的生产。

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行业： 加工蔬菜

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