本标准代替GB 19088-2003 原产地域产品 金华火腿 （已作废）
本标准规定了金华火腿的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于国家质量 监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的金华火腿。
本标准内含GB/T 19088-2008《地理标志产品 金华火腿》国家标准第1号修改单
相关链接：关于批准发布GB/T 18739-2008《地理标志产品 宣纸》第1号修改单等3项国家标准修改单的公告（2014年第12号）
