DB37/T 1873-2011 鲁菜蒜爆羊肉

2021-07-27 16919 300k 0

DB37/T 1873-2011 鲁菜蒜爆羊肉
本标准规定了蒜爆羊肉的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。
本标准适用于采用鲁菜传统工艺加工烹制鲁菜系列菜肴的蒜爆羊肉。

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行业： 餐饮

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