DB15/T 1302-2017 满族面食 驴打滚
本标准规定了满族面食 驴打滚的原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式、风味特点。
本标准适用于面食系列品种驴打滚，常见于内蒙古乌兰察布市东部区，锡林郭勒盟南部、内蒙古东北部地区。
相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准787项 中华人民共和国地方标准备案公告 2018年第1号(总第217号)
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