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DB15/T 769-2014 内蒙古地方菜东北火锅

2021-07-27 19741 300k 0

DB15/T 769-2014 内蒙古地方菜东北火锅
本标准规定了东北火锅的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。
本标准适用于内蒙古地方菜系列菜肴东北火锅，常见于内蒙古赤峰地区。
相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准251项中华人民共和国地方标准备案公告 2015年第5号(总第185号)

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行业： 餐饮

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