DB15/T 784-2014 内蒙古地方菜 卓资山熏鸡
本标准规定了卓资山熏鸡的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。
本标准适用于内蒙古地方菜系列菜肴卓资山熏鸡，常见于内蒙古乌兰察布地区。
相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准251项 中华人民共和国地方标准备案公告 2015年第5号(总第185号)
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