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GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋

2021-07-27 23750 300k 0

GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋
本标准代替GB/T 14608-1993 小麦粉湿面筋测定法
GB/T 5506的本部分规定了仪器法测定小麦和小麦粉（包括普通小麦和硬粒小麦）中湿面筋含量的方法。
本部分可以直接用于小麦粉的面筋测定，也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉（颗粒粗细度达到附录B中表B.1规定的要求）的面筋测试。

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行业： 小麦及其制品

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GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋

GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉面筋含量第2部分：仪器法测定湿面筋