SN/T 1961.10-2013 出口食品过敏原成分检测 第10部分：实时荧光PCR方法检测虾/蟹成分
SN/T 1961的本部分规定了食品中过敏原虾/蟹成分的实时荧光PCR法检测方法。
本部分适用于食品及其原料中过敏原虾/蟹成分的定性检测。
本部分所规定方法的最低检出限（LOD）为0.01%（质量分数）。
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