Q/BWK 0010 S-2019 复合酸水解植物蛋白调味膏
本标准规定了复合酸水解植物蛋白调味膏的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以酸水解植物蛋白调味液、食用盐为主要原料，添加或不添加酿造酱油、水、味精、白砂糖、麦芽糊精、食用玉米淀粉、酵母抽提物、食品用香精、呈味核苷酸二钠、甘氨酸、L-丙氨酸、琥珀酸二钠、焦糖色、羟丙基淀粉、氧化淀粉、黄原胶中的一种或几种进行调配、增稠、灭菌、包装而成的复合酸水解植物蛋白调味膏。
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