Q/HBJY 0003 S-2019 非即食固态复合腌肉粉
本标准规定了非即食固态复合腌肉粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以食用玉米淀粉、马铃薯淀粉中的一种为主要原料，添加食用盐、味精、食用葡萄糖、白砂糖、小麦粉、酵母抽提物、白胡椒、黑胡椒、花椒、辣根、干辣椒、八角、砂仁、豆蔻、黑芥籽、桂皮、芫荽、姜黄、迷迭香、甘草、胡麻、丁香、莳萝、小茴香、山奈、木姜子、孜然、干大蒜、干洋葱、干大葱、干姜中的一种或几种，添加或不添加酶制剂（木瓜蛋白酶）、抗结剂（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸二氢二钠、焦磷酸四钾）、增味剂（5'-呈味核苷酸二钠）、食品用香料（琥珀酸二钠）、酸度调节剂（柠檬酸）、增稠剂（乙酰化双淀粉己二酸酯）、膨松剂（碳酸氢钠），经配料、筛选、粉碎或不粉碎、包装制成的产品。
