Q/HBPM 0003 S-2019 湿米线和调制米线
本标准规定了湿米线和调制米线的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以大米为原料，经清洗、浸泡，添加水，加或不加食用玉米淀粉、大豆色拉油、ε -聚赖氨酸盐酸盐中的一种或多种，经研磨、调粉，挤压熟化并成型、加温反生、晾置、包装或不包装制成的煮制后食用的鲜湿米制品。添加食用玉米淀粉的产品称为调制米线，不添加食用玉米淀粉的产品称为米线。
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