Q/YDSP 0001 S-2019 真空包装熟制鲜食玉米
本标准规定了真空包装熟制鲜食玉米的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以鲜食玉米(甜玉米或糯玉米)为原料，经剥离苞叶、清理、切段(或不切段)、分级、清洗、预煮、抽真空密封、高温杀菌(121℃, 20~30min) 、冷却工序制成的真空包装熟制鲜食玉米;以速冻熟制鲜食玉米( 甜玉米或糯玉米)为原料，经分级、预煮、抽真空密封、高温杀菌(121℃， 20~30min)、冷却工序制成的真空包装熟制鲜食玉米。
