Q/QWJ 0001 S-2019 液态复合调味料（骨汤）
本标准规定了液态复合调味料（骨汤）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以水、外购大骨浓汤、外购鸡骨浓汤或自制汤汁（由鸡肉、食用鸡油、麦芽糊精加水煮制而成）为主要原料，添加食用盐、白砂糖、酵母抽提物、胡椒粉、姜粉、柠檬酸、琥珀酸二纳、山梨酸钾、呈味核苷酸二纳、黄原胶、谷氨酸纳、乙酰磺胺酸钾、复配着色剂、羟丙基二淀粉磷酸酯中的两种或两种以上为辅料，经混合、调配、灌装而成的烹调用液态复合调味料（骨汤）。
