Q/HFS 0001 S-2019 葡萄酒原酒
本标准规定了葡葡酒原酒的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、贮存、运输。本标准适用于以鲜葡萄或浓缩葡萄汁为原料，加或不加入白砂糖[按实际需要添加白砂糖，添加白砂糖的量不得超过产生2% (体积分数)酒精的量]，加或不加焦亚硫酸钾、山梨酸钾、dl-酒石酸或L (+)-酒石酸、酒石酸氢钾、碳酸钙，经分选、破碎、除梗、压榨(或不压榨)，酒精发酵(加或不加果胶酶、酵母)、分离、二次发酵(加或不加乳酸菌) (或不二次发酵)、贮存、澄清(加蛋清粉或膨润土)、过滤(加纤维素、硅藻土)工序酿制成的葡萄酒散装原酒。
