Q/SXJB 0001 S-2019 即食调味鱿鱼须
本标准规定了即食调味鱿鱼须的技术要求、食品加工助剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以冻鱿鱼须为原料，经解冻、清洗、整形或不整形，加食用盐、白酒、酿造食醋、味精、白砂糖、花椒粉、辣椒粉腌制，水煮、加调料(辣椒、花椒、八角、小茴香、草果、豆蔻、甘草、香叶、山奈、桂皮、益智仁等)、大豆油煮制、冷却、穿串或不穿串、充氮气和二氧化碳或不充气体包装而成的即食调味鱿鱼须。
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