Q/JZ 0001 S-2019 黑果腺肋花楸果酒
本标准规定了黑果腺肋花楸果酒的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以黑果腺肋花楸新鲜果实为原料，经分选、破碎，添加焦亚硫酸钾、果胶酶制剂、食品加工用酵母、加或不加白砂糖（添加白砂糖时，对酒精的贡献率不超过2%），经全部或部分发酵、分离压榨、添加膨润土或明胶下胶、澄清、硅藻土助滤剂过滤、陈酿、冷稳定处理、除菌过滤、添加或不添加山梨酸钾、灌装而成的，含有一定酒精度的发酵酒。
