Q/HMS 0001 S-2019 骨汤（调味料）
本标准规定了骨汤（调味料）的分类、要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以牛骨、羊骨、鸡架中的两种或三种为原料，经加生活饮用水浸泡、熬煮,添加花椒、白芷、栀子、木薯淀粉、瓜尔胶、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、乳酸链球菌素，乳化、均质，冷却、加入或不加入煮熟的牛肉、羊肉、羊杂（羊肚、羊肺、羊肝）、牛杂（牛肚、牛肺、牛肝）中一种，包装、高温灭菌或冷藏贮存而成的骨汤（调味料）。
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