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Q/FMQX 0002 S-2019 臊子面风味菜

2021-07-23 12837 300k 0

Q/FMQX 0002 S-2019 臊子面风味菜
本标准规定了臊子面风味菜的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以脱水红萝卜粒、脱水包心菜片、鸡蛋、黑木耳、脱水青葱片为原料，鸡蛋打入容器中、加少量食用盐搅匀、摊鸡蛋饼、切片、热风烘干制成脱水鸡蛋薄片，黑木耳经筛选、清洗、切片、热风烘干制成脱水黑木耳片，然后将脱水红萝卜粒、脱水包心菜片、脱水鸡蛋薄片、脱水黑木耳片、脱水青葱片按一定比例配料、包装制成的臊子面风味菜。

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行业： 餐饮

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