Q/SXHM 0003 S-2019 速冻果蔬制品
本标准规定了速冻果蔬制品的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以新鲜水果(苹果、草莓、杏、西瓜、桃、黄桃、油桃、猕猴桃、樱桃、杨桃、香蕉、梨、菠萝、哈密瓜、甜瓜、香瓜、榴莲、葡萄、杨梅、芒果、奇异果、火龙果、姑娘果、无花果、蓝莓、柑橘、红毛丹、枇杷、菠萝蜜、红树莓、黑莓、荔枝、木瓜、雪莲、橙子、柠檬、青柠、杨梅、桑椹、桑叶、草莓、山楂、枣)；鲜坚果（板栗、白果、核桃仁、杏仁、桃仁、花生、莲子等）；蔬菜(菠菜、白菜、娃娃菜、金针菜、秋葵、萝卜、藕、百合、四季豆、黄豆、芸豆、甜豌豆、青刀豆、荷兰豆、豇豆、扁豆、蚕豆、青豆、豌豆、葫芦、西葫芦、丝瓜、瓠子、南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、丝瓜、黄瓜、罗汉果、芋头、芋仔、魔芋、牛蒡、马齿苋、蒲公英、山药、山药豆、玉米、洋葱、地瓜、南瓜、紫土豆、马铃薯、紫薯、菜豆角、毛豆荚、西兰花、花椰菜、包头菜、白菜、甜椒、尖椒、辣椒、青椒、菜椒、莴苣、荠菜、茭白、笋、芹菜、紫甘蓝、甘蓝、葱、姜、洋姜、蒜、蒜薹、香椿、榨菜、荸荠、蕨菜、芥蓝、绿橄榄、黑橄榄)；食用菌(鸡腿菇、香菇、海鲜菇、蟹味菇、蟹腿菇、滑子菇、白玉菇、榛蘑、鸡枞菌、杏鲍菇、蘑菇、平菇、金针菇、石耳、木耳、银耳、猴头菇、草菇、茶树菇、口蘑、竹荪、羊肚菌、双孢菇、秀珍菇、猪肚菇）中的一种或几种为原料，选择性添加白砂糖、食用盐、奶粉、食用葡萄糖、麦芽糖、食用淀粉、蜂蜜、天然香辛料、食醋、麦芽糊精、D-异抗坏血酸钠、卡拉胶、黄原胶、海藻酸钠、维生素C、木糖醇、柠檬酸、碳酸钠中的一种或多种辅料，经挑选、清洗、加工成型、配料、浸泡(或不浸泡)、漂烫（或不漂烫）、冷却(或不冷却)、晾制(或不晾制)、速冻、包装等工艺制成的非即食的速冻果蔬制品。
